Уха из консервированной горбуши с перловкой

Быстрый вариант приготовления первого блюда из горбуши.

Приготовление 45 минут

Ингредиенты

порций:

• Горбуша консервированная 1 банка
• Перловая крупа 0.3 стакана
• Картофель 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 30 г
• Зелень петрушки
• Зелень укропа
• Перец черный молотый
• Соль

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

Время приготовления: 45 минут

• Перловую крупу промыть, всыпать в кипяток, варить пятнадцать минут до полуготовности.
• Нарезать кубиками картофель и лук, морковь натереть.
• Обжарить репчатый лук на сливочном масле.
• Все ингредиенты добавить в кастрюлю с крупой, варить до готовности.
• Посолить и поперчить по вкусу.
• Открыть консервы, вынуть из рыбы кости, мякоть покрошить, опустить в суп.
• Всыпать зелень петрушки и укропа.
• Суп должен постоять несколько минут.

Совет

Вместо перловки в рыбный суп можно добавить рис, манку или пшено.

Источник