Банановый трайфл с черным кофе

Ингредиенты

• молоко 250 мл
• сливки 30% 150 мл
• печенье бисквитное 125 г
• кофе черный 100 мл
• яичный желток 3 шт.
• бананы 2 шт.
• ликер миндальный 2 ст.л.
• сахар ванильный 2 ст.л.
• крахмал 2 ч.л.

Кухня: Итальянская кухня

Приготовление:

1. 50 мл молока смешать с желтками, сахаром и крахмалом, остальное молоко перелить в жаропрочную посуду и поставить на огонь. Когда молоко закипит, ввести смесь, все компоненты варить, на слабом огне, тщательно перемешивая.
2. Ликер и кофе перемешать, пропитать печенье, сливки взбить в стойкую пену, бананы измельчить. В порционные бокалы уложить слоями сначала пропитанное печенье, затем крем, после бананы и сливки. При необходимости слои повторить. Банановый трайфл с черным кофе готов.

Источник