Баурсаки на кефире без дрожжей

Описание приготовления:

Это быстрый и простой рецепт баурсаков на кефире без дрожжей. Подавать к столу их можно со сметаной, вареньем или присыпав сахарной пудрой. Сытные и аппетитные, они прекрасно подойдут для завтрака, десерта или перекуса на природе.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир Блюдо: Выпечка / Баурсаки География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

• Тесто
• Мука 400 грамм
• Кефир 200 мл
• Сахар 80 грамм
• Яйцо 2 штуки
• Соль 1/2 ч. ложки
• Сода 1 ч. ложка
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Для обжаривания
• Масло растительное 200 мл

Количество порций 10

Калорийность

389 ккал

Калорийность

6 г

Белки

25 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Баурсаки на кефире без дрожжей»

На рабочий стол выложите все необходимые ингредиенты.

В просторную миску вбейте яйца и добавьте сахар и соль.

Активно взбейте эти ингредиенты миксером до получения светлой смеси.

Залейте к смеси кефир и растительное масло.

Добавьте соду и перемешайте.

Просеивайте муку частями и при этом замешивайте тесто ложкой, а затем и руками.

В итоге у вас должно получиться мягкое, не прилипающее к рукам тесто.

Тесто разделите на несколько частей, каждую часть скатайте в жгут и нарежьте на небольшие кусочки. Кусочки теста подкатайте в шарики.

В сотейнике разогрейте на среднем огне обильное количество растительного масла и партиями выкладывайте шарики теста. Обжаривайте со всех сторон до аппетитного золотистого оттенка.

Готовые баурсаки выкладывайте горкой на плоскую тарелку и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник