Мягкие постные вафли в духовом шкафу
С хрустящей корочкой, нежной текстурой мякиша. Полезный десерт, доступный для постных дней, бюджетно и весьма не затратно по времени.
Содержание
Ингредиенты для «Мягкие постные вафли в духовом шкафу»:
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Вода — 230 мл
- Сахар — 150 г
- Крахмал — 100 г
- Мука кунжутная (варианты: овсяная мука, миндальная мука, молотый грецкий орех (любые молотые семечки и зерна, по вашему выбору)) — 100 г
- Масло растительное — 50 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
- Кардамон (сушеный молотый) — 1/4 ч. л.
- Имбирь (сушеный молотый) — 1/4 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2650.1 ккал |
белки 66.3 г |
жиры 64.9 г |
углеводы 432.9 г |
| Порции | |||
| ккал 331.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 54.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 294.5 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 48.1 г |
Рецепт «Мягкие постные вафли в духовом шкафу»:
-
В миску отмерить: растительное масло — 50 гр, всыпать сахар — 150 гр, соль — 1/4 ч. л., лимонную кислоту — 1/4 ч. л.
Перемешать, дать впитаться маслу.
Добавить: крахмал — 100 гр, имбирь — 1/4 ч. л., кардамон — 1/4 ч. л.
Перемешать.
Теперь добавить: муку пшеничную — 230 гр, муку ореховую — 100 гр, соду — 1/2 ч. л.
Снова перемешать сухие ингредиенты.
В сухую смесь ввести 230 мл кипяченой воды комнатной температуры. -
Вымесить тесто до однородной вязкой массы.
-
Равномерно распределить тесто во формам.
-
Разровнять ложкой или шпателем.
-
Выпекать в духовом шкафу 30 минут при температуре 180 °C, без конвекции до румяной золотистой корочки.
(если любите похрустеть печеньками, выпекайте 40 минут) -
Готовые вафельки вынуть из формочек, остудить на решетке.
