Нормандский яблочный пирог
Очень интересный французский пирог — нежный, с ярко выраженным яблочным вкусом, напоминает одновременно и десерт клафути и невидимый яблочный пирог, дополненный орехами. Попробуйте!
Содержание
Ингредиенты для «Нормандский яблочный пирог»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Соль — 1 щепот.
- Молоко — 200 мл
- Масло растительное — 30 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Орехи (грецкие или фундук) — 50 г
- Яблоко (около 700 г) — 4..5 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2484.3 ккал |
белки 44.9 г |
жиры 112.3 г |
углеводы 318.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 8 г |
углеводы 22.8 г |
Рецепт «Нормандский яблочный пирог»:
-
Для теста 2 яйца взбейте с сахаром (100 г).
-
Добавьте муку с солью, разрыхлителем и ванилином, взбейте.
-
Влейте молоко, взбейте.
-
Добавьте растительное масло.
-
Хорошо перемешайте. Тесто будет похоже на блинное.
-
Яблоки очистите и очень тонко нарежьте, сразу добавляя в тесто, чтобы не потемнели.
-
Форму для выпечки (у меня диаметром 24 см) смажьте маслом, присыпьте мукой, равномерно распределите измельченные орехи (у меня фундук).
-
Сверху выложите яблочное тесто. Выпекайте при 180*С 40 минут.
-
Для заливки смешайте оставшееся яйцо с размягченным сливочным маслом и оставшимся сахаром (50 г).
-
Достаньте пирог из духовки и добавьте сверху заливку.
-
Выпекайте еще 15-20 минут до румяности. Следите по своей духовке, у меня верх не хотел зарумяниваться, а низ немного перерумянился. После выпечки пирог хорошо поднимется, но потом опустится, так и должно быть.
-
Остудите пирог и подавайте к столу. По желанию в теплом виде с шариком мороженого.
-
Приятного аппетита!
-
Угощайтесь!
