Оладьи на кефире с зеленым луком

Оладьи получаются мягкими и очень нежными, несмотря на присутствие в них лука.

Ингредиенты для «Оладьи на кефире с зеленым луком»:

• Кефир

  (Кефир 2,5 % у меня был густоватый.)
  —
  200 мл
  

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  200 г
  

• Яйцо куриное

  (я использовала 1 яйцо + 1 желток)
  —
  1 шт
  

• Лук зеленый

  —
  1 пуч.
  

• Сода

  —
  1/2 ч. л.
  

• Соль

  —
  1/2 ч. л.
  

• Масло растительное

  (для жарки)
  —
  5-6 ст. л.
  

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Оладьи на кефире с зеленым луком»:

Зеленый лук мелко нарезать.

В кефир всыпать соду, размешать. Кефир 2,5 % у меня был густоватый.

Затем добавить соль, яйцо и муку. (К количеству муки нужно визуально на месте подходить. Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и соответственно добавить чуть-чуть соды.) Довести до однородного состояния и

Всыпать зеленый лук.

Жарить с 2-х сторон в хорошо нагретом растительном масле, на медленном огне.

Подавать со сметаной или йогуртом.

Приятного аппетита!

Источник