Лепешки из кабачков и гречневой крупы

акие лепешки, станут прекрасным перекусом и дополнением к завтраку, обеду или ужину.

Ингредиенты

• кабачки – 3 шт. (тертые и отжатые 970 г)
• чеснок – 2 зубчика
• лук репчатый — 1 шт. (110 г)
• яйца куриные – 3 шт.
• сыр полутвердый – 90 г
• крупа гречневая – 1 пакет (80 г а сваренная — 215 гр)
• мука пшеничная — 8 ст.л.
• растительное масло — 3 ст.л.
• кунжут — 1 ст.л.
• приправа — по вкусу
• специи — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Я предлагаю Вам, приготовить лепешки из кабачков и гречневой крупы. Их можно запечь в духовке или поджарить на сковороде. Такие лепешки, станут прекрасным перекусом и дополнением к завтраку, обеду или ужину.

Подготовим продукты.

Отвариваем крупу согласно инструкции.

Воду сливаем и крупу остужаем.

Взвешиваем продукты для приготовления теста.

У кабачка отрезаем хвостики, очищаем от шкурки и натираем его на крупной тёрке.

Если кабачок молодой, кожицу можно не очищать.

Солим натёртый кабачок, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

За это время кабачок выделит много жидкости, которая нам не нужна.

Лук и чеснок очищаем от шелухи.

Лук мелко нарезаем кубиком и обжариваем на разогретом растительном масле, минуты 3.

Сыр натираем на крупной терке

Отжимаем сок из кабачков и перекладываем в другую миску.

В итоге должно получиться 970 гр кабачка

Взбиваем 3 яйца с солью (по вкусу).

Соль у меня с добавлением сухих

пряных трав.

В большую миску выкладываем: кабачок — 970 г, крупу — 215 гр, луковую зажарку и вливаем яичную смесь.

Добавляем тертый сыр — 90 г и прессованный чеснок — 2 зуб..

Небольшими порциями вмешиваем муку (8 ст.л.).

Всыпаем приправу и по вкусу специи.

Если лепешки выпекаем в духовке, то сразу выкладываем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.

Посыпаем верх лепешек обжаренным кунжутом

Отправляем противень в разогретую до 190°С духовку на 30-40 минут.

Лепешки, получаются румяными и очень ароматными

Лепешки можно приготовить и на сковороде.

Удачной Вам выпечки!

Пошаговые фото рецепта

×1 / 9

2 / 9

3 / 9

4 / 9

5 / 9

6 / 9

7 / 9

8 / 9

9 / 9

❮❯

Источник