Свиные рёбрышки с овощами, в духовке
4 порции 1 час 40 мин (ваши 20 мин)
Свиные рёбрышки запекаются с овощами в духовке. Мясо пропитывается соками лука, перца и помидоров и получается мягким и нежным. Чеснок, тмин и майоран придают приятный пряный аромат.
Продукты (на 4 порции) Свиные рёбра — 850 г Лук репчатый фиолетовый — 230 г Перец сладкий — 400 г Помидоры — 320 г Чеснок — 10 г (3 зубчика) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Тмин молотый — 1/2 ст. ложки Майоран сушёный — 1/2 ст. ложки Лавровый лист — 1 шт. Масло растительное — 30 мл
Видео рецептСвиные рёбрышки с овощами, в духовке Пошаговый фото рецептСвиные рёбрышки с овощами, в духовке
Подготовить необходимые продукты. Духовку включить для разогрева до 180°C.
Свиные рёбрышки нарезать на порционные кусочки.
Посыпать рёбрышки солью, молотым перцем, тмином и майораном со всех сторон. Хорошо перемешать, чтобы специи равномерно распределились .
Переложить мясо в форму для запекания. Полить маслом и снова перемешать.
Лук очистить и нарезать тонкой соломкой.
Чеснок очистить и выдавить через пресс. Равномерно распределить чеснок по поверхности рёбрышек.
Выложить сверху на мясо лук.
Добавить лавровый лист.
Сладкие перцы очистить от семян и плодоножек. Нарезать средними ломтиками.
Выложить перцы поверх лука.
Помидоры нарезать тонкими дольками.
Выложить помидоры на перец.
Овощи посолить и поперчить по вкусу.
Влить в форму 50 мл воды.
Плотно накрыть форму фольгой (блестящей стороной внутрь).
Отправить в разогретую до 180°C духовку на 1 час. Затем форму извлечь из духовки, аккуратно снять фольгу.
Вернуть мясо с овощами в духовку ещё на 20 минут или до полной готовности.
Свиные рёбрышки, запечённые с овощами, готовы.
Приятного аппетита!
