Капуста с уксусом в банке
Рецепт капусты с уксусом в банке: средний кочан белокочанной, уксус, соль, сахар, чеснок, лавровый лист, перец по вкусу и вода. Простое засолка!
Ингредиенты
- 1 средний кочан белокочанной капусты
- 2-3 ст.л. уксуса (например, 9%)
- 1 ст.л. соли
- 1-2 ч.л. сахара (по желанию)
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
- 1 лавровый лист
- черный перец горошком по вкусу
- вода (по необходимости)
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нашинкуйте капусту.
Вымойте и просушите банку.
Выложите в нее капусту слоями, присыпая немного соли и, по желанию, сахара, чесноком и лавровым листом.
Когда банка заполнена на 2/3, вскипятите воду, добавьте уксус.
Влейте горячий уксусный раствор в банку так, чтобы он полностью покрыл капусту.
Плотно закройте банку крышкой и переверните вверх дном.
Оставьте остывать при комнатной температуре.
Переставьте в прохладное место или холодильник.
Через 1-2 дня капуста станет хрустящей и ароматной.
Готово! Теперь у вас есть отличная закуска или дополнение к блюдам.
