Суп с фрикадельками
Вкусный суп с фрикадельками из свинины и говядины, овощами, яйцом, вермишелью и свежей зеленью. Идеальный обед с мясным бульоном около 160 символов.
Ингредиенты
- мясной фарш (свинина + говядина): 300 г
- лук репчатый: 1 шт.
- морковь: 1 шт.
- картофель: 3–4 шт.
- яйцо куриное: 1 шт.
- вермишель мелкая: 50 г
- лавровый лист: 1–2 шт.
- зелень свежая (укроп, петрушка)
- соль
- перец черный молотый:
- вода или мясной бульон: около 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовьте фрикадельки: смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, солью и перцем.
Хорошо перемешайте руками и слепите небольшие шарики размером примерно с грецкий орех.
Подготовьте овощи: очистите картофель и морковь, нарежьте кубиками картофель и натрите морковь на крупной терке.
Варите суп: доведите воду или бульон до кипения, добавьте лавровый лист и подготовленный картофель.
Варите около 7 минут.
Введите фрикадельки: аккуратно опустите фрикадельки в кипящий бульон и варите около 10 минут.
Добавьте вермишель и морковь: всыпьте вермишель и положите морковь.
Варите ещё 5–7 минут до готовности макаронных изделий.
Завершение: снимите кастрюлю с огня, посыпьте свежей зеленью и дайте настояться пару минут перед подачей.
Приятного аппетита!
