Морковь в банках кусочками без стерилизации
Морковь в банках кусочками без стерилизации: с водой, сахаром, солью, уксусом и специями (лавровый лист, черный перец, чеснок) для лучшей сохранности и вкуса.
Ингредиенты
- морковь — 1 кг
- вода — 1 л
- сахар — 2 ст.л.
- соль — 1 ст.л.
- уксус 9% — 2 ст.л. (по желанию, для лучшей сохранности)
- специи по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, чеснок)
Пошаговый рецепт приготовления
Вымойте морковь, очистите от кожуры.
Нарежьте морковь кусочками или кружочками по желанию.
В кастрюле растворите воду, добавьте сахар, соль и специи.
Доведите до кипения и снимите с огня.
Добавьте уксус.
Поместите нарезанную морковь в подготовленные стерильные банки (можно простерилизовать их паром или горячим водяным методом, либо тщательно вымыть).
Залейте горячим маринадом так, чтобы морковь была полностью покрыта.
Накройте банки стерильными крышками и плотно закрутите.
Оставьте банки с морковью при комнатной температуре для остывания.
После остывания храните в прохладном, темном месте — подвале или холодильнике.
Приятного аппетита!
