Дорожающее масло тянет за собой цены на печенье: ищем альтернативу с рецептами от «Едим Дома»!

Дорожающее масло тянет за собой цены на печенье: ищем альтернативу с рецептами от "Едим Дома"!

Рост стоимости молочной продукции и масел продолжается.

Мало того, что за первое полугодие сливочное масло подорожало на 34%, теперь вырастут цены и на производимый из пальмового или кокосового масла вафельный жир.

Как передает "Коммерсант", стоимость продукции подскочит на 48,1%. А вследствие этого подорожает бюджетная кондитерская продукция — печенье и вафли.

Альтернатива

Выход есть всегда, например, можно печь печенье можно дома, а рецепты выбирать такие, в которых не содержится "золотое" сливочное масло, маргарин и другие подобные продукты. Одним из таких поделилась читательница "Едим Дома".

Печенье кукурузное без масла

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 90 г;
• кукурузная мука — 110 г;
• яйцо куриное;
• сахар — 85 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• соль — 1 щепотка;
• сода —0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Оба вида муки просеиваем, соединяем и перемешиваем.
2. Яйцо взбиваем с сахаром до образования белой пены.
3. Добавляем в смесь щепотку соли, соды и сметану, хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить корицу.
4. Всыпаем в массу муку и замешиваем тесто. 
5. Раскатываем тесто, вырезаем печенье.
6. Каждую печеньку обваливаем в сахаре и выкладываем на застеленный пергаментом противень.
7. Выпекаем при 160°С.

"При выпекании печенье увеличивается в объеме, имейте это ввиду. Готовится оно быстро, ориентируйтесь на запах!" — предупредила автор рецепта.

Заменяем масло при жарке

Еще один лайфхак, как обойтись без масла, это жарить на… соли! Этот старый, известный еще в древности способ готовить еду, недавно попал в тренд и завирусился в социальных сетях.

Источник: www.edimdoma.ru