Усильте пользу по рекомендациям от бразильских диетологов: 3 совета для кофеманов
Усильте пользу по рекомендациям от бразильских диетологов: 3 совета для кофеманов
Кофе — это не только заряд бодрости, любимый вкус и ритуал, без которого многие люди не видят своего утра. Это еще и потенциально полезный напиток, если соблюдать умеренность.
В Бразилии по этому напитку буквально сходят с ума, поэтому эксперты из этой страны знают о кофе все и даже немного больше. Диетологи Наташа Нассиф и Паула Алвес дали три совета, как повысить пользу от бодрящего напитка.
Польза начинается с зерен
Выбирайте 100% арабику, так как она содержит больше полезных соединений. Наиболее оптимальна средняя обжарка.
"Средняя обжарка — идеальный вариант, поскольку она сохраняет антиоксиданты", — рассказала Алвес изданию Metropoles.
Способ готовки имеет значение
Наиболее полезный вариант — фильтрованный кофе. Он безопаснее для сердечно-сосудистой системы, так как снижает наличие дитерпенов, органических соединений, из-за которых повышается уровень холестерин, объяснила Нассиф.
Специи
Если приправить кофе специями, они усилят положительный эффект. Так, корица помогает регулировать уровень сахара в крови и контролировать вес. А куркума с черным перцем в сочетании обладают противовоспалительным действием.
Нассиф также отметила, что согласно последним исследованиям, употребление кофе снимает риск заболевания диабетом II типа и нейродегенеративными заболеваниями, например, болезнью Альцгеймера.
Источник: www.edimdoma.ru
