Веганский французский тост с кокосом: тропический завтрак за 20 минут
Веганский французский тост с кокосом: тропический завтрак за 20 минут
Идеальный рецепт для тех, кто ищет альтернативу классическому варианту — без молока, яиц и глютена.
Нежность кокоса сочетается с хрустящей корочкой, а аромат ванили переносит на солнечные пляжи Бали. Французские тосты с кокосом — самое то, чтоб поностальгировать по лету промозглой осенью.
Содержание
Как выбрать основу для веганского тоста
Приготовить веганский французский тост можно с любым растительным молоком. Чтобы вам было легче выбрать, сделали таблицу со сравнением характеристик.
Критерий
Кокосовое молоко
Миндальное молоко
Овсяное молоко
Консистенция
Густая
Водянистая
Средняя
Жирность
18–22%
1–3%
2–4%
Вкус
Яркий кокосовый
Нейтральный
Сладковатый
Лучший соус
Манговое пюре
Кленовый сироп
Ягодный кули
Рецепт: французские тосты с кокосом
Эксперты портала All Recipies поделились необычным рецептом французских тостов с кокосом.
Ингредиенты:
- хлеб цельнозерновой — 6 ломтиков
- кокосовое молоко — 200 мл
- семена чиа — 2 ст. л.
- кокосовый сахар — 1 ст. л.
- ванильный экстракт — 1 ч. л.
- кокосовое масло — для жарки
- соль — щепотка
Приготовление:
- Смешайте в блендере кокосовое молоко, семена чиа, сахар, ваниль и соль. Взбивайте 1 минуту до однородности. Перелейте массу в плоскую тарелку, оставьте на 5 минут — чиа набухнет, создав гелевую текстуру.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 1 ст. л. кокосового масла. Обмакните каждый ломтик хлеба в смесь на 10 секунд с каждой стороны. Выложите на сковороду, жарьте 3–4 минуты до золотистой корочки. Переверните, убавьте огонь, готовьте еще 2 минуты.
- Выложите тосты на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Украсьте ломтиками манго, тертым кокосом и мятой. Подавайте с лимонным курдом или арахисовой пастой.
Почему тосты не пропитываются?
- Слишком свежий хлеб — используйте вчерашний или подсушите свежий в духовке.
- Высокая температура сковороды — корочка образуется раньше, чем масса проникнет внутрь.
- Недостаточно жирное кокосовое молоко — выбирайте банки с маркировкой "extra thick".
Экспериментируйте: добавьте в смесь 1 ч. л. куркумы для золотистого цвета или какао-порошок для шоколадного варианта!
Источник: www.edimdoma.ru
