Крученая черная смородина на зиму
Крученая черная смородина на зиму с свежей черной смородиной, сахаром, водой и лимонным соком по желанию — вкусный и ароматный заготовка.
Ингредиенты
- 2 кг свежей черной смородины
- 500 г сахара (по желанию — можно чуть меньше или больше)
- 1 ст. воды (для сиропа)
- 1-2 ст.л. лимонного сока (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промойте черную смородину под холодной водой.
Отберите хорошее, зрелое и целое ягоды, убрав хвостики и порченые.
В кастрюле смешайте воду и сахар.
Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Варите сироп 2-3 минуты, затем снимите с огня.
В чистые стерилизованные банки положите ягоды так, чтобы они не были очень плотно утрамбованы.
Залейте горячим сиропом.
При желании добавьте лимонный сок — он придаст аккуратную нотку кислинки и поможет сохранить цвет.
Закройте банки стерилизованными крышками.
Переверните их вверх дном и укутайте тепло до полного остывания.
Или можете простерилизовать полученные банки в кипятке 10 минут и укупорить.
Приятного аппетита!
