Красная и белая смородина на зиму
Заготовьте на зиму красную и белую смородину с сахаром и водой для сиропа, добавьте лимонную кислоту или сок лимона по желанию.
Ингредиенты
- 500 г красной смородины
- 500 г белой смородины
- 1 кг сахара
- 1 л воды (для сиропа)
- (по желанию) лимонная кислота или сок лимона для кислоты
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промой ягоды под холодной водой.
Удалите веточки и листья.
Разделите ягоды по чистым стерилизованным банкам.
Вскипятите воду с сахаром, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Можно добавить немного лимонного сока или кислоты для более яркого вкуса.
Залейте горячим сиропом ягоды в банках почти до верха.
Герметично закрутите крышками.
Банки можно ставить вверх дном и накрывать тёплым одеялом для лучшей стерилизации.
В течение суток остудите полностью и перенесите в прохладное тёмное место.
Такой компот или варенье прекрасно подходит для зимних чаёв, десертов или как освежающий напиток.
Можно добавлять ягоды в пироги или делать напитки.
Наслаждайтесь вкусной и полезной заготовкой!
