Салат с курицей и рукколой

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления салата с курицей и рукколой очень хорошо подходит для быстрой готовки, а также для гарнира к более сытным блюдам. Обязательно попробуйте такой салат и порадуйте родных вкусным блюдом!
Назначение: На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица / Зелень / Руккола Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Филе курицы 200 грамм
• Апельсин 1 штука
• Руккола 50 грамм
• Масло оливковое 6 ст. ложек
• Семена кунжута 1 ст. ложка
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Мята 10 грамм
• Соль 1/3 ч. ложки

Количество порций 4

Калорийность

230 ккал

Калорийность

2 г

Белки

26 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат с курицей и рукколой»

Все ингредиенты соберите на стол.

Ополосните куриное филе в прохладной проточной воде и нарежьте небольшими кусочками.

Кусочки курицы выложите в удобную миску и залейте соевым соусом. Оставьте на 30 минут мариноваться.

Апельсин почистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.

Мяту ополосните в холодной воде и встряхните. Листики мяты отделите от веточек и нарежьте произвольно.

Рукколу промойте в холодной воде с помощью сита.

В просторную миску выложите кусочки апельсина, добавьте к ним листики мяты.

Добавьте рукколу.

На сухую сковороду высыпьте кунжут и на среднем огне, регулярно помешивая лопаткой, просушите до появления золотистого оттенка.

Добавьте кунжут в миску к остальным ингредиентам.

К этому моменту кусочки курицы уже замариновались, выложите их в сковороду, в которой предварительно разогрели на среднем огне 2 ст.л. оливкового масла.

Обжарьте кусочки курицы 5-6 минут до появления легкого золотистого оттенка.

Выложите обжаренные кусочки курицы на бумажное полотенце, удаляя излишки масла.

Кусочки масла выложите в миску. Перемешайте все. Попробуйте готовый салат на соль и, если необходимо, посолите.

Разложите готовый салат по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник