Закуски «Елочки»

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить закуски "Елочки". Подавать такие закуски можно вместе с любым соусом на ваш вкус, хорошо подойдет хумус, тартар или сметанный соус с зеленью. Фруктовый вариант можно дополнить шоколадом или взбитыми сливками. Если хотите удивить гостей, то берите на заметку!
Назначение: На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Овощи / Фрукты Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Вариант 1
• Брокколи 500 грамм
• Помидоры черри 80 грамм
• Болгарский перец желтый 1/2 штуки
• Соломка соленая 5 штук
• Вариант 2
• Киви 3 штуки
• Мандарин 1/2 штуки
• Зёрна граната 1 ст. ложка
• Вариант 3
• Огурец 1 штука (крупный)
• Морковь вареная 1/2 штуки
• Сыр твердый 30 грамм
• Перец болгарский красный 1/2 штуки
• Стебель сельдерея 1 штука

Количество порций 6

Как приготовить «Закуски "Елочки"»

Подготовьте все ингредиенты.

Для первого варианта елочки разделите брокколи на соцветия. Отварите в кипящей воде 2-3 минуты, затем сразу опустите в холодную воду, чтобы сохранить яркий зеленый цвет. Откиньте на сито и дайте стечь лишней воде.

Помидоры черри разрежьте пополам. Из желтого болгарского перца вырежьте звезду для украшения.

Выложите брокколи в тарелку в форме елочки.

Добавьте помидоры черри и звезду из болгарского перца, а из соленой соломки сделайте стол елки.

Для второго варианта елочки очистите киви от кожуры. Нарежьте кружочками средней толщины.

Мандарин очистите, разделите на дольки.

Выложите кружочки киви в тарелку в форме елочки.

Добавьте мандарин, сверху посыпьте зернами граната.

Для третьего варианта нарежьте огурец кружочками средней толщины. Стебель сельдерея обрежьте до нужной длины.

Из сыра вырежьте звезду для украшения. Морковь очистите от кожуры, нарежьте на кружочки средней толщины и с помощью формочки для канапе сделайте цветочки. Болгарский перец нарежьте полукольцами, удалите семена.

Выложите из кружочков огурца елочку.

Добавьте стебель сельдерея, морковь, болгарский перец и звезду из сыра для декора.

Закуски "Елочки" готовы, приятного вам аппетита!
Источник