Сладкие помидоры на зиму
Сладкие помидоры на зиму — вкусная заготовка с зубчиком чеснока, лавровым листом, специями, уксусом и зеленью по желанию.
Ингредиенты
- 1 кг сладких помидоров
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
- 100 мл уксуса (9%)
- 200 мл воды
- черный перец горошком по вкусу
- зелень (укроп или петрушка) по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Помойте помидоры тщательность.
Осторожно проколите каждый помидор иглой или зубочисткой, чтобы они лучше мариновались.
Вскипятите воду, добавьте сахар, соль, уксус, лавровый лист, перец и чеснок, пропущенный через пресс или нарезанный.
Опустите помидоры в кипящий маринад на 2-3 минуты, чтобы они чуть смягчились.
В стерилизованные банки положите зелень и чеснок по желанию.
Помидоры аккуратно распределите по банкам.
Залейте помидоры горячим маринадом, оставляя примерно 1 см до края.
Закройте банки крышками и поставьте их в горячую воду на 10-15 минут для стерилизации.
Остудите банки под полотенцем и храните в прохладном тёмном месте.
Приятного аппетита!
