Крученая черная смородина на зиму
Крученая черная смородина на зиму с добавлением свежей черной смородины и сахара — идеальный рецепт для ароматных заготовок на холодное время.
Ингредиенты
- 2 кг свежей черной смородины
- 1 кг сахара
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промойте черную смородину под прохладной водой, удалите поврежденные или испорченные ягоды.
Дайте им немного обсохнуть.
Вылейте около половины сахара (по 500 г) в емкость и залейте 1 литром воды.
Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится.
В горячий сироп отправьте ягоды и варите на медленном огне около 20 минут, чтобы ягоды немного размягчились и выпустили сок.
Готовую горячую смородину вместе с сиропом аккуратно разлейте по простерилизованным банкам.
Закутайте банки полотенцем и дайте остыть при комнатной температуре.
Затем поставьте в прохладное темное место — погреб или холодильник.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или ванильного стручка во время варки.
Перед подачей можно разбавить сладкую смородину водой или добавить в йогурт.
Желаю вам вкусных заготовок и приятного аппетита!
