Тёплый салат из индейки с овощами и грушей
Тёплый салат из индейки со свежими овощами – это лёгкое, но питательное блюдо, идеально подходящее для быстрого обеда или ужина. Нежные кусочки индейки сочетаются с хрустящими овощами, создавая гармоничный баланс текстур. Лёгкая заправка подчёркивает натуральные вкусы овощей, груши и делает салат особенно аппетитным.
Продукты Индейка (филе) — 400-420 г Зубки чеснока – 1 шт. Орегано сушёный – 2 ст. ложки Мята сушёная – 1 ч. л. Лимон – 1/2 шт. Масло оливковое – 30 г Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу * Для салата: Фасоль стручковая — 100 г Кабачки – 300 г Перец болгарский красный – 200 г (1 шт.) Томаты – 400 г (3 шт.) Груша – 260 г Лук желтый репчатый – 150 г (1 шт.) Зубки чеснока – 1 шт. Фета – 150 г Масло оливковое – 40 г Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецептТёплый салат из индейки с овощами и грушей
Подготавливаем продукты.
Из лимона выжимаем сок.
Для заправки и маринада смешиваем лимонный сок, оливковое масло, соль, перец, орегано (часть), мяту и чеснок (1 зубчик), пропущенный через пресс.
Перемешиваем до однородности.
Индейку нарезаем порционными кусочками.
Кладём птицу в часть маринада.
Фасоль нарезаем короткими палочками.
Отвариваем 2-3 минуты в кипящей воде. Сливаем воду, фасоль охлаждаем в воде.
Перец очищаем и нарезаем соломкой.
Лук очищаем и нарезаем перьями.
Кабачки нарезаем тонкими брусочками или соломкой.
Свежую зелень измельчаем.
Грушу нарезаем дольками.
Выкладываем грушу на сковороду с маслом.
Обжариваем до румяности и лёгкого размягчения, сохраняя форму.
Маринованную индейку выкладываем на разогретую сковороду.
Жарим птицу по 3-4 минуты с каждой стороны.
Выкладываем индейку в салатник.
Лук обжариваем на сковороде с оливковым маслом.
Он должен стать более мягким и слегка золотистым.
Кладём перец к луку.
И обжариваем 2-3 минуты, до мягкости.
Кладём грушевую соломку.
Всыпаем стручковую фасоль.
Помидоры нарезаем дольками.
Чеснок пропускаем через пресс и кладём к овощам и фрукту.
Всыпаем соль и перец.
Перемешиваем до однородности.
Кладём к овощам обжаренную индейку.
Перемешиваем до однородности.
Кладём салат в салатник.
Всыпаем свежую зелень, перемешиваем.
Подаём салат с кубиками солоноватой феты.
Тёплый салат из индейки с овощами и грушей готов.
Приятного аппетита!
