Яйца тут ни при чем: врач объяснила, почему холестерин растет и от «правильных» продуктов

Яйца тут ни при чем: врач объяснила, почему холестерин растет и от "правильных" продуктов

Многие до сих пор уверены, что холестерин в крови поднимается из-за яиц, сливочного масла и жирного мяса. Однако врачи предупреждают, что настоящие виновники — совсем другие продукты, которые часто маскируются под "полезные".

Мифы о продуктах с холестерином

Яйца и субпродукты чаще всего обвиняют в повышении уровня холестерина. Однако современные исследования показывают, что для большинства людей эти продукты не опасны, а наоборот — полезны.

Например, яйца дают полный набор аминокислот и витамины А, Е, D. Печень богата железом, цинком и витамином В12. А то же сливочное масло в умеренном количестве поддерживает работу желчного пузыря, что важно для правильного обмена жиров, уточнила в своем телеграм-канале гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Ольга Помойнецкая. 

Маскирующиеся "вредители"

Куда опаснее, по мнению специалиста, сладкие продукты, замаскированные под "правильное" питание. К ним относятся: 

• фруктовые йогурты и творожки,
• мюсли и гранола,
• цельнозерновая выпечка,
• батончики "без сахара", но с сиропами,
• фруктовые соки.

В них много быстрых углеводов. После таких завтраков уровень глюкозы резко растет, а печень начинает активно вырабатывать жиры. В результате увеличиваются и холестерин, и триглицериды.

"Рекламные завтраки с хлопьями, ПП-батончики с кучей сиропа и простых углеводов, замена сахара на фруктозу или мед — это антинаучно, и более того, не просто не снижает холестерин, а напротив, повышает его", — заявила гастроэнтеролог.

Как питаться, чтобы холестерин не рос?

Для снижения холестерина врачи назначают медикаментозную терапию в соответствии с состоянием конкретного пациента, а также рекомендуют перейти на щадящую диету. 

В первую очередь необходимо убрать из рациона сладкие завтраки и перекусы с сахаром и увеличить потребление клетчатки — овощей, зелени, цельных круп.

"Когда мы убирали сладкие завтраки, возвращали в рацион яйца, сливочное масло 82,5% и добавляли больше клетчатки — анализы становились лучше", — заключила Помойнецкая. 

Источник: www.edimdoma.ru