Россияне отвернулись: спрос на молочные продукты падает — хорошо это или плохо?
Россияне отвернулись: спрос на молочные продукты падает — хорошо это или плохо?
Продажи молока и молочных продуктов (сливочного масла и ряженки) в России значительно снизилось.
За первое полугодие продажи стерилизованного молока упали на 10,8%, сливочного масла и маргарина — на 10,7%, а ряженки — на 6,6%, передают "Известия" со ссылкой на исследовании компании "Нильсен".
Содержание
Почему возникла тенденция
Эксперты считают, что на поведение покупателей повлиял значительный рост цен. С января по июль этого года сливочное масло выросло в цене на 34%, сметана и молоко — на 22%.
Также наблюдается отток в другие сегменты. Так, покупатели стали активнее покупать гранулированный творог (рост 13,1%) и йогурты и молочные десерты (рост на 6,5% и 6,9% соответственно).
Пейте на здоровье… На здоровье ли?
Тенденция на сокращение покупательского спроса, как ни странно, может позитивно сказаться на здоровье некоторых категорий людей.
Употребление молока принято считать залогом здоровья, однако диетолог Нурия Дианова предостерегает от его употребления людей старше 50 лет.
"От употребления жирного молока и молочной продукции у них повышается риск развития хронических заболеваний печени и рака печени. Все потому, что в них много насыщенных жиров — и это враг номер один", — рассказала эксперт.
Также воздержаться от молока стоит тем, у кого в анамнезе проблемы с печенью, добавила диетолог.
Она посоветовала заменять его на обезжиренные аналоги или растительные альтернативы.
Растительное молоко лучше?
Однако не стоит бросаться из крайности в крайность и переходить с молочной продукции на альтернативное молоко. Диетолог Андрей Бобровский считает, что модное сегодня кокосовое молоко — это скорее маркетинговая уловка, нежели панацея.
Конечно, оно обладает массой преимуществ, как и другие аналоги, однако его польза преувеличена, уверен он.
Продолжать ли пить молоко и какое?
Растительное молоко — это хорошая категория для уязвимых категорий людей: с непереносимостью лактозы, в возрасте 50+ и т. д. Но для тех, у кого нет ограничений по здоровью, полностью заменять альтернативным молоком обычные молочные продукты не стоит. Эти продукты имеют разные питательные профили.
Источник: www.edimdoma.ru
