Картофельный салат

Картофельных салатов много не бывает! Согласны? Еще один вариант — вкусный, сытный салат, а для кого-то, (как и для меня), полноценное блюдо. Сделать можно заранее и просто хранить в холодильнике, моя выручалочка на дачу. Пробуем?

Ингредиенты для «Картофельный салат»:

• Картофель (отварной — вес сырого) — 500 г
• Огурец маринованный — 2 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Бекон (полосок.Бекон сырокопченый) — 6 шт
• Майонез — 2 ст. л.
• Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
• Лук зеленый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельный салат»:

• 

  Бекон обжарить с двух сторон до хруста.
  Я выкладываю полоски бекона на сухую и холодную сковороду и делаю средний огонь. Готовлю с двух сторон до хруста.
  Готовые полоски слегка промокнуть от лишнего жира бумажным полотенцем.

• 

  Картофель порезать кубиком или ломтиками.

• 

  Порезать кубиком яйца и добавить к картофелю.

• 

  Порезать кубиком маринованные огурцы и добавить в салатник.

• 

  В чашу выложить майонез, горчицу, влить 2 столовые ложки маринада из-под огурцов.
  Перемешать.

• 

  Влить заправку в салат и перемешать.

• 

  Бекон раскрошить и добавить в салат.
  Перемешать. Накрыть пленкой и убрать салат в холодильник.

• 

  Салат откорректировать на соль и перец. Добавить порезанный мелко зеленый лук.
  Если салат покажется суховат, то добавить по столовой ложке маринада из под огурцов и майонеза, перемешать и подавать.

Источник