Чак-чак медовый

Описание приготовления:

Медовый чак-чак — традиционная восточная сладость, которую любят за хрустящую текстуру и насыщенный карамельно-медовый вкус. Нежные обжаренные кусочки теста щедро покрываются густым ароматным медовым сиропом и превращаются в золотистую, липкую и очень аппетитную горку лакомства. Готовится это блюдо элементарно просто и станет прекрасным угощением к чаепитию!
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Мёд Блюдо: Десерты / Чак-чак География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

• Растительное масло 350 мл
• Мука 300 грамм
• Яйца 3 штуки
• Мед 300 грамм
• Сахар 80 грамм

Количество порций 4

Калорийность

493 ккал

Калорийность

4 г

Белки

31 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Чак-чак медовый»

Все ингредиенты удобно выложить сразу же на стол.

В просторную миску просейте муку.

Вбейте к ней яйца.

Замесите тесто, которое не прилипает к рукам. При необходимости подлейте чуть воды.

Тесто раскатайте на рабочей поверхности в тонкий пласт и нарежьте тонкой лапшой.

Которую еще нарежьте и на отрезки длиной 5-6 см.

В сотейнике с толстым дном разогрейте на среднем огне растительное масло и партиями выкладывайте лапшу из теста.

Обжаривайте до золотистого оттенка и шумовкой вылавливайте из масла. Сначала переложите кусочки обжаренного теста на бумажное полотенце, тем самым избавляясь от растительного масла.

Все кусочки теста, которые вы обжарили выложите в просторную миску, охладите.

В удобной кастрюле соедините мед и сахар.

На небольшом огне прогрейте до полного расплавления сахара, помешивая при этом лопаткой. Сироп готов.

Теперь удобную форму выстелите пищевой пленкой и выложите сначала горсть обжаренных кусочков теста, к ним залейте пару ложек сиропа, все перемешайте. Затем опять выложите горсть кусочков теста и поверх сироп.

Так делайте со всеми кусочками теста и со всем сиропом. После чего заполненную форму поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Готовый чак-чак выложите из формы, удалив пищевую пленку, на плоское блюдо и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник